不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
我が家の自然農畑、春の陽を浴びていろんなものが成長中！
蒔いたものも、植えたものも、勝手に生えてくるものも・・・。
その中でも、今年はカラスノエンドウがやたら目に付く。
確か・・・食べられるはず！
なんだかんだ言っても、ママも挑戦者！
若芽をたっぷり摘んで、ワイルドに実験だ～体験だ～！
ジャブジャブ何度もよーく洗って、
こっちは茹で用。
こっちは天ぷら用。
少々の塩を加えた熱湯にカラスノエンドウを入れてサッと茹でる。
流水にとって水気を切り、食べやすくザク切り。
ポン酢をかけてシンプルに、
「カラスノエンドウのお浸し」
砂糖としょう油、たっぷりのゴマとすりゴマを加え混ぜた、
「カラスノエンドウの胡麻和え」
みみか曰く「毛深い野菜」・・・たしかに、ゴワついております。
でも、この食感がなんともお好みのよう。
美味しい！美味しい！とパクパク食べていた。
ママ的には、もう少し柔らかく茹でてもよかったかな・・・。
でも、ほとんどクセの無いほうれん草のような、お豆の風味のような悪くない感じ。
お次は天ぷら！
少量の酢を加えた水溶き小麦粉をくぐらせ、
油でカリッと揚げる。
お花付きも、
カリッと揚げる。
「カラスノエンドウの天ぷら」
特徴ある葉の形、
蔓もくっきり、
お花もカリッと揚がっております～！
うまーい！
これはいいぞ、カラスノエンドウ！
もともと栽培されていただけのことはある！
花が咲き終わったら、若鞘も試してみるぞー！
ご馳走様でした！！
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：カラスノエンドウ（勝手に生えてるけどね・・・）
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農
◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る
◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら！
虹色アーチ／ブログ【愉快な認知症】
我が家の自然農畑、春の陽を浴びていろんなものが成長中！
蒔いたものも、植えたものも、勝手に生えてくるものも・・・。
その中でも、今年はカラスノエンドウがやたら目に付く。
確か・・・食べられるはず！
なんだかんだ言っても、ママも挑戦者！
若芽をたっぷり摘んで、ワイルドに実験だ～体験だ～！
ジャブジャブ何度もよーく洗って、
こっちは茹で用。
こっちは天ぷら用。
少々の塩を加えた熱湯にカラスノエンドウを入れてサッと茹でる。
流水にとって水気を切り、食べやすくザク切り。
ポン酢をかけてシンプルに、
「カラスノエンドウのお浸し」
砂糖としょう油、たっぷりのゴマとすりゴマを加え混ぜた、
「カラスノエンドウの胡麻和え」
みみか曰く「毛深い野菜」・・・たしかに、ゴワついております。
でも、この食感がなんともお好みのよう。
美味しい！美味しい！とパクパク食べていた。
ママ的には、もう少し柔らかく茹でてもよかったかな・・・。
でも、ほとんどクセの無いほうれん草のような、お豆の風味のような悪くない感じ。
お次は天ぷら！
少量の酢を加えた水溶き小麦粉をくぐらせ、
油でカリッと揚げる。
お花付きも、
カリッと揚げる。
「カラスノエンドウの天ぷら」
特徴ある葉の形、
蔓もくっきり、
お花もカリッと揚がっております～！
うまーい！
これはいいぞ、カラスノエンドウ！
もともと栽培されていただけのことはある！
花が咲き終わったら、若鞘も試してみるぞー！
ご馳走様でした！！
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：カラスノエンドウ（勝手に生えてるけどね・・・）
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
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◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
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