チリソース風あんかけおからナゲット

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『チリソース風あんかけおからナゲット』

手作り豆乳で出来た大量のおから。
消費の方法に悩んでいると、みみかが何やら作ってくれた。

「おからナゲット」

おから＋小麦粉＋砂糖＋塩＋片栗粉＋水を混ぜあわせ、フライパンに引いた油で両面焼き付ける。

ケチャップをつけてパクパク、おやつにもなる！
大豆のふんわり甘味が美味しい！

残りのナゲットにチリソース風のあんかけをかけてみた。

フライパンにごま油を引いて、玉ねぎ＋えのきに塩を軽く振って炒める。
しんなりしたら水を加えて、砂糖＋しょう油＋酒＋豆板醤＋ジンジャーパウダー（すりおろし生姜がなかったので・・・）で味を付ける。
最後に水溶き片栗粉でまとめる。

うーん！これは美味しい！
もう少しナゲットを工夫すれば、和風ハンバーグになりそうだ！
あんかけは申し分なく美味しかったし、次回はおからハンバーグで挑戦してみるぞ～！
ご馳走様でした！！

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