我が家のベジおせち2015

明けましておめでとうございます。

今年もみみかが作った「ベジおせち」で新年を迎えました。
しかも、３段お重が２つです。

メインのお重
＜一の重＞

畑で採れた黒豆と小カブ使用

＜二の重＞



庭で採れたスダチ使用

ベジミートボールは高野豆腐・れんこん・オートミール・玉ねぎ・片栗・塩こしょう

丸めて揚げて、ケチャップなどなどで味付け

昆布巻きには干した大根を使って

中身の魚は水切り豆腐・長芋・ごぼう

擂り下ろしたものを

海苔に塗る

揚げるとこんなの

それを↓こうして揚げて

昆布に巻いた


＜三の重＞



畑で採れた小豆使用

今年も飾り切り

そして、葉っぱもんのお飾りも庭から収集

有り難い庭だね～！

◎中身の詳しい説明は、みみかのいろいろ研究♪


スイーツのお重
＜一の重＞

今年の干支、羊の焼き印

中身は手作り小豆餡

前もってこのように冷凍して工夫

ココア餅の中身は

手作り緑豆餡

＜二の重＞

スダチの皮で作ったピール寒天を載せた

下はレモン味の寒天ゼリー

ブラウニーは、たっぷりのカシューナッツ入り

＜三の重＞

これはもういろいろー！

前もってオーブンフル回転で作り置き

◎中身の詳しい説明は、みみかのいろいろ研究♪

全部、みみか考案の手作り。
なんとスゴい１６歳！
しかも全てベジタリアン、っていうかビーガンっていうか、完璧な不殺生菜食だね～。
よっ！みみか天才！！
（ママの１６歳・・たぶん卵焼きぐらいしか作れなかったのでは・・・）

ちなみに・・・

作りすぎた紫芋と安納芋の茶巾は

粉と一緒に練り込まれ

美味しいパリパリおやつに変身！

これは芋たちの皮ですぜえ～
（これらも、みみかが適当に考えて作ってくれたんだよね）

家訓が生きてますなあ～ははははは！

豊かな貧乏一家の家訓
「お残しは許しませんぜー！」
「捨てるだとー！そんな勿体ない事できましぇん！！」