農的な暮らし生活／大根を干す風景（切干大根＆へそ大根）

今さらの画像・・・。
でも、食べるのはいつでも～ok！の保存食。

昨年12月中旬に、

「切干大根」を、

作るために、

干していた、

大根たちの集まり！
↓
1週間後





↓
さらに年を越した2週間後







↓
さらに1週間後に撤収



太目の切り干し出来上がり！


我が家の畑で出来た自家製大根で作る

自家製「へそ大根」

今年はたかきびの硬い茎を利用し、

こんな風に、

干す！

・・・そろばんみたい。
↓
10日後





↓
さらに5日経って撤収

いい感じのへそ具合





瓶に詰めると、

・・・ちょっと物足らない。

なので、再度畑で三浦大根を収穫し、

茹でてたかきびの茎に突き刺し干した。

↓
20日後



飴色カチカチへそ大根に！

瓶が、

わーい、いっぱいになったぞ～！

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