![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/cf/65bcb5f4e12a1af1fb30de8453c3a5c9.jpg)
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
ある日の食卓風景。
夜に焼いたRB
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/1e/e8bbba64809d6b839be46e9fb3824d24.jpg)
翌朝の食卓に上る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/bc/e62b192227b1c0adae166225bd51eab0.jpg)
薄くスライスされた黒パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/08/b229eea05f1a17fe8df27ed916ed31ba.jpg)
酸味があって食べ応えも十分!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/bf/05dcb0743f5808247ff3be1af1da8bc2.jpg)
ポテトサラダを乗せたり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/a0/e03036a3f36cdf8df1e6472bc2201ddc.jpg)
挟んだり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/11/c49e73028564d42d2001027ca6498e73.jpg)
さらに、マーガリンやマヨやキャベツなど、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/b3/915826ca495b47f10a5240fcc3db797a.jpg)
たっぷり挟んでサンドウィッチ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/cf/65bcb5f4e12a1af1fb30de8453c3a5c9.jpg)
我が家のオリジナル雑穀パン「RB」=らけーてんブロート、基本の黒パン生地。
手作りライ麦のサワー元種
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/f4/c658658f0fb2ae41e4932f96e222d0ce.jpg)
これを使って小麦粉や玄米粉やライ小麦粉、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/08/f62821dc17a26c246dad8ffcf79f57ca.jpg)
その他諸々を混ぜ込んで生地を仕込んで長時間発酵させる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/16/bb0ee0b378956c351b9d9b8059976288.jpg)
大量のヨーグルト容器
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/4a/8fea61e48324ddfae0b6484d0908a8bb.jpg)
中には粉末にした粉たちがストックされている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/95/bbe1de1c8a6533335fa3a079660cfd73.jpg)
基本3種の粉(最近は全粒粉を使用する)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/99/7719f2cddaebf46c7a4c1616f8390991.jpg)
左から、小麦、ライ麦、(くず)玄米。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/68/33494ca31a1be689c0b337253a5ebd70.jpg)
↑小麦粉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/d2/281d46901d46959cf28a6e1495359d12.jpg)
↑ライ麦粉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/ad/5b900d2248f39291716d3f8ade43fc06.jpg)
↑玄米粉
定番RBブランデー漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/fa/cfc3a967bab49b9dbe7faf690706b2cf.jpg)
レーズンや刻んだイチジクやオレンジピールなどドライフルーツを漬け込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/68/ad6b6c95ab258b7204f6cef92a0f51c5.jpg)
けっこういろいろ手間のかかる作業・・・。
粉作りから生地作り、フルーツやナッツを刻んだり漬け込んだり、かなり疲れる作業である。
でも、でも、体にいいし、美味しいし!
“んこ”もいっぱい出て健康的でやめられナーイ!(笑)
◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る
◎我が家のオリジナル雑穀パン「RB」=らけーてんブロートについて、詳しくはこちら!
虹色アーチ/らけーてんブロートが焼けーてん!
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
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◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】
ある日の食卓風景。
夜に焼いたRB
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翌朝の食卓に上る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/bc/e62b192227b1c0adae166225bd51eab0.jpg)
薄くスライスされた黒パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/08/b229eea05f1a17fe8df27ed916ed31ba.jpg)
酸味があって食べ応えも十分!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/bf/05dcb0743f5808247ff3be1af1da8bc2.jpg)
ポテトサラダを乗せたり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/a0/e03036a3f36cdf8df1e6472bc2201ddc.jpg)
挟んだり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/11/c49e73028564d42d2001027ca6498e73.jpg)
さらに、マーガリンやマヨやキャベツなど、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/b3/915826ca495b47f10a5240fcc3db797a.jpg)
たっぷり挟んでサンドウィッチ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/cf/65bcb5f4e12a1af1fb30de8453c3a5c9.jpg)
我が家のオリジナル雑穀パン「RB」=らけーてんブロート、基本の黒パン生地。
手作りライ麦のサワー元種
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/f4/c658658f0fb2ae41e4932f96e222d0ce.jpg)
これを使って小麦粉や玄米粉やライ小麦粉、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/08/f62821dc17a26c246dad8ffcf79f57ca.jpg)
その他諸々を混ぜ込んで生地を仕込んで長時間発酵させる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/16/bb0ee0b378956c351b9d9b8059976288.jpg)
大量のヨーグルト容器
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/4a/8fea61e48324ddfae0b6484d0908a8bb.jpg)
中には粉末にした粉たちがストックされている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/95/bbe1de1c8a6533335fa3a079660cfd73.jpg)
基本3種の粉(最近は全粒粉を使用する)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/99/7719f2cddaebf46c7a4c1616f8390991.jpg)
左から、小麦、ライ麦、(くず)玄米。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/68/33494ca31a1be689c0b337253a5ebd70.jpg)
↑小麦粉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/d2/281d46901d46959cf28a6e1495359d12.jpg)
↑ライ麦粉
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↑玄米粉
定番RBブランデー漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/fa/cfc3a967bab49b9dbe7faf690706b2cf.jpg)
レーズンや刻んだイチジクやオレンジピールなどドライフルーツを漬け込む
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けっこういろいろ手間のかかる作業・・・。
粉作りから生地作り、フルーツやナッツを刻んだり漬け込んだり、かなり疲れる作業である。
でも、でも、体にいいし、美味しいし!
“んこ”もいっぱい出て健康的でやめられナーイ!(笑)
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