ロケットオーブンでご飯を作る⑯ソノ３

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
ある日の食卓風景。

夜に焼いたＲＢ

翌朝の食卓に上る

薄くスライスされた黒パン

酸味があって食べ応えも十分！


ポテトサラダを乗せたり、

挟んだり、

さらに、マーガリンやマヨやキャベツなど、

たっぷり挟んでサンドウィッチ。



我が家のオリジナル雑穀パン「ＲＢ」＝らけーてんブロート、基本の黒パン生地。
手作りライ麦のサワー元種

これを使って小麦粉や玄米粉やライ小麦粉、

その他諸々を混ぜ込んで生地を仕込んで長時間発酵させる。


大量のヨーグルト容器

中には粉末にした粉たちがストックされている。

基本３種の粉（最近は全粒粉を使用する）

左から、小麦、ライ麦、（くず）玄米。

↑小麦粉

↑ライ麦粉

↑玄米粉

定番ＲＢブランデー漬け

レーズンや刻んだイチジクやオレンジピールなどドライフルーツを漬け込む

けっこういろいろ手間のかかる作業・・・。

粉作りから生地作り、フルーツやナッツを刻んだり漬け込んだり、かなり疲れる作業である。
でも、でも、体にいいし、美味しいし！
“んこ”もいっぱい出て健康的でやめられナーイ！（笑）

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