我が家のワンプレートご飯１７

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家のワンプレートご飯。

白米：梅干＆昆布のせ

古漬けのきんぴら＆干し四十日大根の酢漬け

きゅうりとにんじんの塩揉み

がんもバーグ

四角型プレート編


かぼちゃのスープ


＜干し四十日大根の酢漬け＞

我が家の畑で収穫して干した四十日大根を、

昆布＋酢＋砂糖＋しょう油で漬け込む。
歯応えがあって美味しい～！

がんもバーグは、実家の母ががんもどきを作ろうとしての失敗作。
柔らかすぎてがんものように煮付けにするほどまとまらず、そのまま焼いてバーグに変身！
具沢山で美味しかった～！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：四十日大根

常習的な要素のある甘味。
ついつい手を伸ばしてしまうお菓子、パクパク口に運んでしまうご飯におかず。
お腹がすいていないのに・・・あるいはお腹がいっぱいなのにも関わらず。

なんとなく・・・行き着いたのがワンプレート。
炭水化物の過度な糖分の摂取を控えるべく、ワンプレートでのご飯を試みる。
（実際に控えられているのかは、？？？だけどね）

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虹色アーチ／アースパワー全開！自然農

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