間引きにんじんと新玉ねぎのパスタ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『間引きにんじんと新玉ねぎのパスタ』

我が家の自然農畑で採れた「間引きにんじん」



ちっちゃな「新玉ねぎ」




塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
オリーブ油を引いたフライパンに間引きにんじんと新玉ねぎを入れて、軽く塩を振って炒める。

食べやすい長さに切った間引きにんじんの葉を加え、茹で上がったパスタを投入。
茹で汁少々とポン酢＋あらびき塩コショウを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

にんじんは火を通してもポリポリな歯応えで甘い！
新玉はもちろんいつもの如く甘～い！

にんじんは葉ちょっと硬くって、みみか曰く「鋭いなあ～」。
ママ曰く「気ぃ付けて食べや～」。
何でも食べるぜ、貧乏我が家！

でも、間引きにんじんはそのままサラダでポリポリで美味しかったぞー！

葉っぱも美味しかったぞー！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：にんじん、玉ねぎ。

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