みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日のお天気は 曇りときどき雨 夜中には大雨が降りそうです
最高気温は 8度 最低気温は 3度
気温のわりには寒く感じる1日でした
今日の写真は これから季節が始まる山菜のお浸し
「しどけのおひたし」 です。
残念ながらまだハウス栽培です・・・が実に美味しいです
そしてこちらもまだ養殖ですが
「うどのてんぷら」 です。
やはりこちらもまだまだハウス栽培です・・・でも美味しいです
春の山菜の苦味・えぐみ・旨みは
これから益々美味しさを増して来ます
子供の頃あまり好きではなかった「山菜」 でも
今では雪解けと共に待ちこがれているかのように
口にしたくなります
早く地物産の「春のかほりっこ満載の 天然の山菜を食べてみたいです！！」
それまではハウス栽培物を美味しくいただいています
