こんにちは、シェフの梅田です。
軽井沢は、昨日今日と寒さが緩み、穏やかな陽気です
今日は成人の日ですね。
僕の中では毎年、この成人の日の連休が
「前年シーズンの最終日」という位置付けになっています。
ようやく、ようやく一年を締めくくる日がやってきました。
これから少しの間は、仕事のプレッシャーから開放されて
ゆったりした時間を過ごす事ができます。
いわゆるシーズンオフなのですが
オフはオフでやりたい事（やるべき事）がいっぱいです。
ここからしばらくの間
平日はお休みが多くなります。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
オンシーズンはどうしてもオーバーワークになってしまうので
プライベートで必要な事を後回しにしがちになります。
オフを活かして、そういう部分にしっかりと向き合い
来たるべき次のシーズンに備えたいと思います。
とはいえ、当ブログは冬季には多めに更新します（予定）ので
ぼちぼち近況はご報告できるかと思っております。お楽しみに。
・・残念ながら外国へ行くのもまだ先になりそうですねぇ。。
