けったらかまえる

ひとりごと

豆とマメ

2008年04月10日 | Weblog
■豆板醤 (トウバンジャン)と豆鼓醤(トウチジャン)

-豆板醤:原料は、大豆。一般に辛いものを指す。
-豆鼓醤(トウチジャン):原料は、そら豆。味噌と醤油を混ぜたようなもの。

(Wikipedia)

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