訓練の賜物。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110811/trd11081114380015-n2.htm
生姜、大蒜、葱、胡瓜、肉味噌、そして平麺。
岩手のじゃじゃ麺。
旨い。
ちぃーたんたんで、体が暖まる。
亭主さまに東京ラーメンショーが駒沢公園で開かれていると
教えてもらった。釜石ラーメンも。
明日日曜まで。
釜石ラーメンをもっと宣伝したらと思っていたが、出ているらしい。
極細ちぢれ麺、透明な黄金のあっさり醤油スープ。
子供の頃に食べた味はやはり原点となるなぁ。
http://gurutabi.gnavi.co.jp/special/news/ramenshow2011.html
http://www.ramenshow.com/ramen/13.html
昭和初期の創業当時からヨーロッパ風の石畳になっていて
水はけを良くしているという。
専用の引き込み線があり貨物で入荷。
50年以上前からある裂氷機。
ボトルキープならぬ老眼鏡のキープのある喫ちゃ店。
朝3時過ぎからコーヒーを出すところもあるという。
珈琲か、築地で洒落てるなぁ。
和の場所にトーストにコーヒーって意外。
そう簡単に築かれたものではないという歴史に溢れている。