本格的収穫始まる

先日来の大量の降雨と陽射しで一気に育つスピードが早まりました。
夏野菜の本番です。

特に胡瓜は、化け物胡瓜の大量生産状態です。
加賀太胡瓜などは、写真のように茄子より太い。
ああ、おそろしや。

オクラも食べれる大きさになりました。

その極太の加賀太胡瓜を使った葛煮です。
材料は、加賀太胡瓜と鶏肉と葛のみ。
調味料は、塩と醤油を少々。
あっさりしていて、加賀太胡瓜の甘味が良く出ていてとても美味しい一品です。