23時は大人のジャム／中村商事

●購入先／Gateway Fujiyama（富士山麓電気鉄道河口湖駅内）
●製造元／佐研フーズ
●販売者／中村商事
●値段／1380円
●主な原材料／ワインパミス、甜菜糖、クルミ、レーズン、レモン汁
・2022年4月25日（月）購入

お、大人のジャム？！（ドキドキ・笑）

ネーミングに釣られて、即、購入してしまいました。

富士急行改め富士山麓電気鉄道に乗りに行った時、河口湖駅内の店で見つけたものです。

販売者の中村商事は、「RE-WINE」と称して、ワインを製造した後に残った皮や種（ワインパミス）を利用した商品を作っている会社。
ワインそのものより多くのポリフェノールを含んでいるそうで、食品の他、コスメティック商品なども作れるそう。

ジャムは、そのうちの一つです。

「大人のジャム」と言っても、アルコール分を含んでいるわけではありません。

マスカットベリーAのワインパミスを使い、それにクルミやレーズンを加えて、まるで夜、ワインを楽しんでいるかのような上品な甘さに仕上げた品でした。

ふつうにジャムとして使っても、たいへん美味しい〝大人の味〟が楽しめました。
プロデュース系ジャムの逸品だと思います。

ワインパミスは、これまでは、ほとんどが廃棄されてしまっていたとのこと。
それを活用して、見事な品に仕上げています。お勧めできるジャムです。