文旦マーマレード／タツタジャム

●購入先：タツタジャム（通販）
●製造元：タツタジャム
●値段：1080円（送料別）
●主な原材料：文旦、ビートグラニュー糖、レモン果汁

今回、タツタジャムの通販で買った３個のジャムのうち、最後の１個。
2020年の世界大会「デールメイン国際マーマレードアワード」で銅賞を獲得したと、自慢（笑）しております。

文旦って、英語で「Pomelo」でいいの？
ググってみると、文旦とは似ていない柑橘類がヒットするんだけど。
柚子と違って、文旦はあまり、向こうでは馴染みがないのかなあ…とも思ってみたり。

以前、土佐の文旦を大量にいただいたことがあり、自分でもマーマレードを作ったことがありました。
文旦は、甘さ酸っぱさ苦さのバランスがほどよい柑橘類と思っておりますが。

このマーマレードは、優しい甘さを前に押し出した感じかな。
クセの少ない、素直さが評価できます。

あっという間になくなってしまいました。

BIGサイズの販売を希望（笑）