カクテル （その１）

ブルーアガベはカクテルに応用しようとすれば多くの可能性を秘めているシロップだ。テキーラの原料だと云うことを理解すれば、相性がいいのは当然かも知れないが、これまではテキーラ本体を作るために使われることはあっても、甘味料として使うのは上等なものだけにもったいないと見られていたかもしれない。しかし、カクテルとは元々高い飲み物であり、健康のことを考えていくと、砂糖や、シュガーシロップよりも、品位と健康に良いブルーアガベシロップの活用を強く奨めたい。水溶性も高く、どのようなものにも合うと云うメリットもあり、一度は試されることを願っている。

今回はカクテルの細かい作り方までは入らないが、シュガーシロップや砂糖が入っているいくつかのカクテルを紹介しよう。ご自身で実験乞う。

シンガポールスリンズ ジン・チェリー・レモンＪ・シュガーシロップ・ソーダ
トムコリンズ 　　　　ジン・レモンＪ・シュガーシロップ・ソーダ
レッドライオン 　　　　ジン・コアントロー・オレンジＪ・レモンＪ・砂糖
フラミンゴレディ 　　ウォッカ・ピーチ・パイナップルＪ・レモンＪ・グレナデンシロップ・砂糖
雪国 　　　　　　　　　ウォッカ・コアントロー・ライムＪ・砂糖
ボストンクーラー 　ラム・レモンＪ・シュガーシロップ・ジンジャーエール
ラムコリンズ 　　　　ラム・レモンＪ・シュガーシロップ・ソーダ
ニューヨーク 　　　　ウイスキー・ライムＪ・グレナデンシロップ・シュガーシロップ
ニコラシカ 　　　　　ブランデー・レモン・砂糖
ミカド 　　　　　　ブランデー・カカオ・コアントロー・シュガーシロップ・アンゴスチュラビター