☆2024☆Futomaki🥰講習会☆

皆様こんにちは

１月２９日　「サテライトキッチン　白梅荘」

１月３０日　「セントラルキッチン」

管理栄養士・調理師・調理員向けに「太巻き講習会」を開催いたしました

講師は「T調理主任」です
※チーム白梅荘の皆さん


こちらも講師は同じく「T調理主任」です元野球部です
※チームセントラルキッチンの皆さん


T調理主任から「コツ」を教えてもらい
皆さん上手に巻けました



私は「計測班」でタイムを計りました

早ければいいわけでもないです

１本からロスなく巻き、さらに絶妙な巻き加減で、硬くもなく、口の中でバラバラしないように

巻いてほしいです

タイムに関しては、１本巻く目安として、計測します

段取りに重要なことなんです


今年は、このメンバーで当日調理してもらいます



皆様お楽しみに






いつつ星会　セントラルキッチン　M