2020.03.16の夕食 豚足と野菜の味噌ミルクスープ仕立て

　

前日作った豚足と野菜の煮込みを味変。

新型コロナウィルス肺炎の影響で学校が休講となり、
牛乳がだぶついていることで、「牛乳救済レシピ」なるものが
世間では流行り始めているということで、
ワタシも牛乳を使って味変料理を作ってみました。

豚足と野菜の煮込みに牛乳と味噌、バターを投入、
あとは軽く煮込んだだけ。仕上げに粗挽き黒胡椒。

食べてみたら、ちょっと独特な味わいではあったものの、
ソコソコ食べられる感じ（笑）。激ウマとはいきませんでしたが。
豚足、ハナビラタケ、ブロッコリーとスープのマッチングは
悪くありませんでしたが、カラーニンジンの苦味がイマイチでした。