2019.08.12の夕食 牛サイコロステーキと野菜の炒め物

　

２週間の東京出張の後、撮影後の後処理が今日やっと終わりました。
それまではカップ麺とか、ご飯に味噌汁に焼き物１品的なお手軽食事でしたが、
ようやく普通に料理ができました。

今回は冷蔵庫のあり物から牛サイコロステーキと野菜の炒め物。
野菜はもやし、ピーマン、オクラ、ブナシメジ、ハナビラタケ。

全部をまとめて炒めてしまうとサイコロステーキが生焼けになる可能性があるので、
まずはサイコロステーキだけをフライパンで８〜９割がた火を入れて取り出しました。
続いて野菜類をフライパンに投入。ごま油で炒めて、ナンプラーも投入。
サイコロステーキをフライパンに戻して、オイスターソースを投入。全体に絡めて完成。

出来上がってみたら２人前ぐらいの分量になってしまったのですが、
意外にも全部ペロリと平らげることができました（ご飯・味噌汁等はナシ）。
味はまぁまぁイイ感じ。ピーマンがシャキシャキなのに対し、
オクラがネバネバ食感でいいコントラスト。