2017.06.06の昼食 メバチマグロの頬肉のステーキ

　

メバチマグロの頬肉のステーキ。

付け合わせは茄子とほうれん草の炒め物。
オリーブオイルで炒めて軽く塩胡椒。
まぁまぁの出来でした。

肝心の頬肉のステーキは表面こんがりで
中身をレアにするつもりでしたが、
その通りにして食べてみると生焼けで噛み切りづらし（爆）。

ちなみに皿全体に振りかけられているツブツブは
『ベーコンフレーバードビッツ』。
ベーコンチップではなく、大豆蛋白のツブツブに
ベーコン風味をつけたもの。
以前購入してサラダに振りかけて愛用していたのですが、
購入した店が取り扱いを止めてしまったために
しばらく利用することができませんでしたが、
昨日、ようやく見つけて購入した次第。