2022.01.14のブランチ キノコ汁 again

　

昨日 電気圧力鍋で仕込んでおいたキノコ汁が今日の朝食の汁物。
（メインは母が焼いたくれた豚ロースのソテーとご飯）

圧力鍋で煮込んだキノコ汁の具材は、ナメコ、ハナビラタケ、シイタケ、長芋、大根。
さらに塩昆布。味付けは丸鶏がらスープのみ。5分ほど煮込みました。
１食分 別鍋に取り分け、彩りにカブの葉っぱ部分を刻んで投入。2分ほど煮立てて完成。

食べてみたら、ナメコのとろみが溶け出したのか、汁にとろみがついてイイ感じ。
調味料も最小限でしたが、キノコ類の出汁が効いているのか、満足の味でした。