今日もブタ耳料理。カレーライスにしてみました。
電気圧力鍋に追加でジャガイモとタマネギを追加、5分加熱。
冷めた鍋から１食分をフライパンに取り、
カレー粉、ガラムマサラ、五香粉を目分量で投入、軽く煮込みます。
トッピングに家庭菜園で育ったパクチーの花とパセリを添えて完成。
食べてみたら、テキトーに加えたカレー粉などは適量だったようで、
そこそこフツーにカレーでした（笑）。
とはいえ、ブタ耳のコラーゲンが溶け込んでいるので、かなりのネットリ感。
パクチーの花は（茎部分も多いですが）やはりパクチーの香りと味。
パセリはちょっと入れすぎかな。よく言えば生の草の味を堪能できました（笑）。
今日も夕方にちょこっと家庭菜園の作業を。
まずは追加で購入した小松菜・ナス・ミニトマト。
いずれも自分が料理に活用しやすいものばかり。
小松菜は20日ほどで収穫できるとのこと。
ナス・ミニトマトは播く間隔を広く取ったり、
連作は良くないなど、少々めんどくさそうです。
今日はさらにもうひと鉢。
食べ物の残り物が成長するかな？と実験です。
メインは台湾パイナップルの頭の部分。
これが伸びてくれたらウレシイですが、どうでしょう？
次に、放置しておいて芽が出てしまったペコロス。
すでに芽が少し傷んでいたので期待小ですが。
ニンジンの頭の部分。これは水に浸けておくだけでも
すぐに葉っぱが伸びるので、期待大です。
あと、ブナシメジの根っこ。
いつも料理の時に切って捨てていましたが、
活用できないかと。
こんな感じで暇つぶしの家庭菜園を楽しんでいます。
