2019.12.24の夕食 鶏手羽元と野菜の煮込み（サムゲタンスープ）

　

昨日は富山県高岡への出張から夕方に帰ってきて、
至急の残務処理を朝４時までしてました。
なのでカップ麺３つを食べて空腹を満たしていました。

今日は昼前に買い出しに行き、夕食は真面目に料理。
鶏手羽元と野菜の煮込みを作ってみました。

ベースの鶏手羽元は電気圧力鍋『プレッシャキングプロ』で３０分煮込み。
キクラゲ、昆布だしも加えています。

その一部をフライパンに取り、再煮込み。
追加具材はニンジン、小松菜、ブナシメジ、ミックスビーンズ。
味付けは永谷園『くらしの和漢　参鶏湯スープ』。
仕上げに粗挽き黒胡椒。

食べてみたら、まぁまぁソコソコの味でした。
ちなみに世間ではクリスマスイブなのかもしれませんが、
ワタシは全く関係ナシ（笑）。