2016.08.22の昼食と夕食 ゴーヤー入り酢豚

　

今日はゴーヤー入り酢豚を作ってみました。
昼食と夕食の２食分をまとめて。
具材は豚バラ肉、ニンジン、茄子、ゴーヤー。
ピーマンがなかったのでゴーヤーにしてみました。
ちなみにゴーヤーは母が庭に植えたもの。
野菜は全部半月切りにしてみました。
ゴーヤーは半月切りにしても三日月になってしまいますが（笑）。

肉と野菜を別々に炒め、最後に２つを合わせてから
Ｓ＆Ｂ『菜館　鶏肉と野菜の黒酢炒め』をふりかけ、
水を足して火を入れながら全体を馴染ませ、
水分を飛ばして完成。

食べてみると、味はまぁまぁ。
ゴーヤーを使うことは滅多にないのですが、
適度な苦みがいいアクセントになっていました。