2011.09.02の夕食 牛スジと野菜の煮物

久しぶりに圧力鍋を使って煮物を作りました。

具材は牛スジ肉、ニンジン、タマネギのみ。
というか、ほかに具材がなかった（笑）。
本当はジャガイモとかブナシメジを
入れたかったんですけれど。

まず牛スジ肉のみ10分ほど煮込み、つづいて
残りの具材を投入して５分煮込みました。

味付けは中華だしの素、和風だしの素、醤油。
器に盛りつけてから粗挽き塩胡椒をトッピング。

気持ち濃いめの味付けになりましたが、まぁまぁ。
牛スジ肉が非常に柔らかくなっていて美味。