⇧ しその葉２０枚、ピリ辛漬けを創ります ＜ＮＨＫ料理番組放送より参考＞
８月２４日（土）
今日も大気不安定な日になるとか
です
昨夜からの雨は、今は上がっています ・・・ が、梅雨時の晴れ間の様で蒸し暑い、とても秋の日頃とは、
程遠い時間帯を迎えています
。先日、ＮＨＫ放送より得た「青しそのピリ辛漬け」を早速創り試す事にしました
。
柔らかそうな葉を２０枚準備しました
葉の大きさに合わせた器を準備します
醤油大さじ３杯
次に、ごま油大さじ１杯、これがご飯に風味豊でベストマッチしそうな予感がして来ます
ごま油の次は豆板醤、これが食欲をそそるに違いありません
これらをブレンド、葉全体へ廻し掛けます
後は冷蔵庫で寝かし、食べ頃を探ります
- 盛夏、猛暑、さらに酷暑で弱りかけた身体です、皆さん御自愛の程を
小生の明日は、天候の回復好天継続日を伺い、コシヒカリの収穫に汗を掻きます
-
