柑橘たち

頂き物の柑橘たちです。

手前のひときわ赤いみかんが『小原紅早生』
『香川県坂出市のみかん農家「小原幸晴(おばらゆきはる)」氏のみかん園で栽培されていた「宮川早生(みやがわわせ)」という品種の中で、果皮が濃い紅色をしたみかんが発見されました。枝(えだ)変わりという突然変異で生まれたみかんは、「小原紅早生」と命名され、香川県農業試験場府中果樹研究所などで調査を行い、平成5年10月に品種登録された香川県のオリジナル品種です。
国内で栽培する「みかん」約100品種の中で、果皮の色が最も紅いと言われている品種で、坂出市では別名「金時（きんとき）みかん」と呼ばれています。』

そして　かぼす　と　ゆず
かぼすとゆず
普通かぼすは緑色だけど　すっかり黄色くなってしまったそうです。
見た目は似ていても　中の果肉の色は随分ちがい
香りも差がくっきり　それぞれの特徴を生かした料理を試みたいです。

まずは　ゆず大根　作りました　絶品でした。　感謝！！

でも　柑橘系の植物って　なんで　あんなに太くて長い
鋭いとげを全身にまとっているのだろうね！