http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=6736
香川県庁の「スカッ!と/さぬきお知らせウォッチング」
香川県のイベント情報や魅力を発信している。
今回は旬の香川県の特産のみかんを使った日本酒の仕込みが始まるという。
「ほのシリーズ ほのみかん」というそうだ。
みかんのお酒どんな味であろうか。
伝統の酒造りと県産果実の融合をさせた手作りのよさを生かしての開発だ。
地域性豊かな商品開発、このような取り組みは全国で行われいるが、
地域の特性を生かした新たな商品の開発は伝統的な技術がその中心となる
「温故知新」の精神が求められる。
香川県庁の「スカッ!と/さぬきお知らせウォッチング」
香川県のイベント情報や魅力を発信している。
今回は旬の香川県の特産のみかんを使った日本酒の仕込みが始まるという。
「ほのシリーズ ほのみかん」というそうだ。
みかんのお酒どんな味であろうか。
伝統の酒造りと県産果実の融合をさせた手作りのよさを生かしての開発だ。
地域性豊かな商品開発、このような取り組みは全国で行われいるが、
地域の特性を生かした新たな商品の開発は伝統的な技術がその中心となる
「温故知新」の精神が求められる。