大宮駅近く 東池袋系 大勝軒まるいち

平日の２０時すぎに店に入った。



ここは行列はしていないがいつも８割ほどは席が埋まっている、固定客がついている店だ。



店の入り口で買った、つけめん７００円のチケットを渡し、麺少なめでお願いした。
麺は普通で３５０グラムあるため、私には多すぎる。
少なめにすると２５０グラムの適量となるのである。

ただこのボリュームが人気をよんでいる面はあるだろう。



ある程度の時間がかかってつけめんが提供された。
麺が美しいといつも思う。
つやつやと光っていて、喉越しがよくてとても美味しい。
つけ汁は魚介と動物のダブル・スープで好ましいものだ。

塩つけめんも十分に美味しいが、つけめんのほうがより美味だ。油ラーメンはとても辛くて私は無理だった。らーめんはオーソドックス。野菜たっぷりの野菜ラーメンが秀逸だと思う。

こちらは接客がダメな池袋の店と違って、対応がたいへんよろしい。
味もこちらのほうが上だと思う。

商売の心がけがちがうと感じるな。
赤羽や新宿にもお店がある。

大勝軒 まるいち 大宮店 （つけ麺 / 大宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0昼総合点★★★★☆ 4.0