おうちごはん！早めに作ってサッカーアジア杯準々決勝観戦～

1月23日　　雨が上がって朝から晴れてきました。　気温は高いのですが、風が強かったです。

ちょっと拡大しすぎて画像が荒目ですが・・・・・・

　静岡市駿河区で携帯で撮った、　晴れてきた青空に雪化粧の富士山です。　　

 

　サッカー・アジア杯準々決勝～　負ければ終わりというので、ドキドキしながら、

夕飯をなんとか早めに支度して6:30pmには、テレビの前に しっかりスタンバイ！

シュート数も、コーナーキックも、相手を上回る活躍振りなのに、ゴールが決まらない・・・・・・

同点に追いついて延長戦～～　PKにまでもつれ込んで、あぁ～負ければ終わりでした・・・　

 

いつもより早めに支度した今日のおうちごはん！は、蒸し野菜とあさりのみそ汁です。

　温皿　　焼き豚と芝エビ・野菜の中華蒸し～　

暮れに頂いた焼き豚塊？と芝エビを中華味の蒸し物にしました。　鍋に玉ねぎ・エリンギ・

まいたけ・　横半分に切った赤パプリカ (エビを入れる器にします)・　しょうが千切り・　

春キャベツくし型切り・　浜松産芽キャベツ・スライスした焼き豚・　芝エビを並べ入れ、上から日本酒・

中華スープの素・コンソメ顆粒・こしょう・を入れ、フタをして蒸し煮にします。蒸しあがったら皿に盛り付け、

煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し物の上からトロリとかけて、出来上がり～～　　　

　　　　　　　あさりのみそ汁　　　葉ねぎ・ゆず皮そぎ切り乗せ～

　冷皿　　　　　冷たい物一緒盛り～～　

野沢菜浅漬けを細かく刻んで。　茎わかめとタラコ和え。　甘口だいこん漬け・飾りにミニトマト・

今日で完食の愛媛産愛宕柿・トロびんちょう刺身・無澱粉の新潟産の笹かまぼこそぎ切り～　　

　　　　　　　　　デザートと定番食～　

新玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎ乗っけ盛り納豆～　　　ヨーグルト・　みかん・　キウイ・

とちおとめいちご・　くるみ・マカダミアナッツ・アーモンド・カシューナッツ類～～　　

 

明日から土日連休です。外食になりそうですので、おうちごはん！もお休みになります。

土日、両日とも静岡県中部・西部は穏やかに晴れる予報です。

気温も少しずつ上がり冷え込むほどではないようです。　

連休が良い日でありますように！お元気でお過ごし下さい。　　　

おうちごはん！ 美肌になれそうな健康カレーです～

1月22日　　朝から雨でした。　　風がなく、雨脚もそう強くはなく、

モワ～ンとした湿度であたたかく、春の兆しのように感じました。　

　全豪テニスオープン！　錦織 圭　　3回戦進出～　若者が活躍して明るいニュースです。

 

さて、今日のおうちごはん！は、なるべくカロリー控えた健康カレーです。

　温皿　　　　しょうが・とまと・芽キャベツが入った健康カレー　　　

材料をオイルで炒めないで、スープ仕立てのカレーです～～

 

鍋に湯を沸かし、三河みつせの鶏・ 和牛薄切り肉・を小さく切り、 にんじんを入れ、煮ながら、

しっかりアクをキレイに取ってから、しょうが刻み・日本酒・テンサイオリゴ糖・玉ねぎ・エリンギ・

ローレルの葉・を入れ煮ていき、おおよそ煮えたら、大きめのトマトの皮も種もつけたままざく切り・

いんげん・浜松産芽キャベツ・を入れ煮込み、市販のカレールー・缶入りカレー粉・ガラムマサラ・を

入れ、出来上がり～～　　　(今年初めて浜松産の芽キャベツを食べました、おいしいです。)

 

体があたたまって血行が良くなり、地場産新鮮野菜で免疫力が上がり、消化も良く、栄養があり、

ビタミンA・カロテン・リコピンなどの栄養素が豊富で、なんだか美肌になれそうな気がします～～　

　ライスの代わりに、ナンではなくて焼きドーナッツ　　　ナッツ類・みかんを添えて～

夫はカレーの時はカレーライスにしないで 、　カレーを単品で食べますので、

コープさんお取り寄せの、1個 83Kcal で油で揚げていない、くるみ入りの焼きドーナッツを

出しました。ナッツ類は食塩不使用で、アーモンド・マカダミアナッツ・カシューナッツ・くるみです。　

ビタミンEの補給と、認知症予防に！　　　

　冷皿　　　　カレーの付け合せ　　　冷たい物あれこれ一緒盛り～～　

ポリ袋に、ナス・新玉ねぎスライス・味の素のスリムアップ砂糖少々・塩・を入れ、振りもみおいて、

作った即席漬けです。他には、長野産浅漬け野沢菜・　甘口だいこん漬け・甘酢らっきょう・

魚河岸屋さんのダシ巻タマゴ・　まぐろ・甘エビ刺身～～　　　

　　　　　　　果物・　発酵食品・定番食～　　

新玉ねぎスライス・葉ねぎ・キムチ乗っけ盛り納豆～。　ヨーグルト・他には、愛媛産愛宕柿・

キウイ・　ちょっと大きい とちおとめいちご～～　　　

 

今日は1日雨模様でしたが、明日朝方には雨が上がり晴れてくる予報です。　　

気温も少し高くなり、冷え込むほどではないようです。温暖な気候の静岡県で助かります。

1月も下旬になると少しずつですが、寒波が遠のいてきて春めいてくるのですね～。　

でもまだ寒中ですので、寒暖の差に気を付けてお元気でいらして下さい。　　　　　

おうちごはん！ 昨日は手抜き、今日はちゃんと作りました～

1月21日　今日は曇り空の予報でしたが、風もなく晴れて穏やかないい日になりました。

シアンちゃんの動画　 (=^・^=) 　観ましたよ～～～　　　

　　本当に美猫で可愛いです。　

動画ではお座りをして ちゃんと、　お手　　をしているのです。　　その仕草がまた可愛いです～。

http://blog.goo.ne.jp/aramiyu56/e/48902625f70a862ac0bc702bf0447e94

 

今日のおうちごはん！は、　今日はちゃんと あったかおつゆを作りました～～

　今日ちゃんと作った、　　さとうえんどうのあったかおつゆ～　

鍋に湯を沸かし、鹿児島黒豚しゃぶ用肉を小さく切って入れ、煮ながらアクをとる。

次に、しょうが千切り・日本酒・ぶなしめじ・油揚げ・を煮ていき、玉ねぎ・レンジでゆでたにんじん・

浜松産のさとうざや・とうふ・を入れ、煮えたらみそで味を付け、葉ねぎを盛り、出来上がり～　　

ゆずの皮そぎ切りを乗せて！やはり作りたては、さとうえんどうの春の香りがしておいしいです。

　温皿　　　　　カラフル緑黄色野菜のコンソメ炒め～　

 鍋にグレープシードオイルを熱し、斜め切りセロリ・まいたけ・玉ねぎ・赤ピーマン・を炒め、

セロリにおおよそ火が通ったら、レンジでゆでたにんじん・黒毛和牛切り落としを入れ炒め、

塩・こしょう・コンソメ顆粒・日本酒・を振り入れ、ちょっと隠し味にさとうも少量入れ、炒まったら、

青々とした浜松産パセリの束の葉の部分をちぎって、軽く両手いっぱいくらい最後に入れる。

(パセリは扱いが簡単で、栄養豊富。炒め物の最後に入れても、かさ高にならず、色がキレイ！)

鍋の全体を軽く混ぜ、出来上がり～～　　　

　　　　　　　　　　おひたし・漬物・焼き魚　～～　　

 浜松産小松菜はゆでて、昆布つゆをかけて絞っておひたしに。　魚河岸屋さんの厚焼きタマゴ・

ナスと新玉ねぎをポリ袋に入れ、少量のさとう・塩で味を付け作った即席漬け。　ミニトマト添え。

長崎産の真あじ、ちょっと面倒なので？ぜいごも内臓も取らないで、塩をして丸焼き～～　

魚を焼くのは相変わらず苦手よ～～　　　　ゆずを絞ってかけて食べます。　　

　　　　　　デザートと定番食です～　

アボカド刻み・葉ねぎ・新玉ねぎスライス乗っけ盛り納豆・黒酢かけ～。　ヨーグルト・　

愛媛産愛宕柿・　蜜入りサンふじりんご・　キウイ・　静岡産章姫いちご～～　　

 

明日は最低気温が上がり、朝方の冷え込みは少しゆるやかになりそうです。

日中は曇りのち雨の予報です。お出かけの際は、足元にも気を付けて、

そして濡れて冷えませんようにお気を付け下さい。　　　　　　　　

おうちごはん！ 軽食をとりながらサッカーアジア杯観戦～

今日は大寒ですが、晴れて暖かい日になりました。　

人生街道さんのブログ・テンプレートのお写真、枝もたわわに鈴なりのキンカンがキレイです。　

　　午後から用事があり出掛けました。～　　～　

でも、今日は夕方の 6:00 ～　　アジア杯アギーレジャパン

ヨルダンとの第3戦がライブであります・・・( NHK BS1で午前1時から再放送もあります。 )

出先で、サッカーは6時からなので、帰宅後夕飯を真面目に作るとサッカーは観られない！・・・

そうだ、　もう今日は簡単な有り合わせと、スーパーに立ち寄ってテイクアウト物を！と決めて、

あわただしく帰宅。　試合開始時間に間に合い、うれしいな～～　　

 

試合の結果は、　　日本 ： ヨルダン　　2 : 0　　

日本3連勝　失点0　～～　　　勝ち点9 　　　決勝トーナメント進出～～　　　

 

こんないきさつで、今日のおうちごはん！は・・・・・・　軽食です。

　　　　　　　　　　　　　　軽食　　　

パン屋さんで買って来た、パニーニです。(レタス・チーズ・トマト・ロースハム・マヨ入り)

アボカドに、グリッシーニ付きクリームチーズを付けて。他には、ヨーグルト・ロースハム添え。　

　冷皿　　　おつまみ　あれこれ盛り～　

新玉ねぎスライス混ぜベビーリーフサラダ・　ゆず入り白菜漬け・　ミニトマト・　富有柿・

章姫いちご・　蜜入りサンふじりんご・　ゆでエビ・　まぐろ刺身・～～　　

　　昨日の残りの   おつゆ　　　　唯一、あったかいのです～～

(鹿児島黒豚肉・にんじん・しょうが・だいこん・ぶなしめじ・玉ねぎ・とうふ・油揚げ・わかめ・

みそ入り)　　今日は小鍋で温めて、ベビーリーフの中の水菜を青みに入れただけです～　　

　　パン屋さんで買って来た、フレンチトースト　　三ヶ日小粒みかん

新玉ねぎスライス・キムチ乗っけ納豆～～。　納豆はご飯にかけないで食べます。

今日はパパッと切って並べただけの簡単なおうちごはん！です～～～～　　

 

明日は西からお天気が崩れてくる模様で、静岡県内も曇り空　　

気温は今日と同じくらいのようです。　

夕方からは、雨になる予報です。　　　　　　　　　　　　

おうちごはん！ 大寒もしっかり食べて、お腹ポンポン～

1月19日　寒中で最低気温がさすがに低いものの、

静岡県中部・西部は雪も降らず晴れた日が続き、過ごしやすくて助かります。　

土日はセンター試験でしたが、両日とも晴れて、ダイヤの乱れもなくて良かったです。

寒中の試験はかなり体調に気を遣いますが、　元気で臨め、実力を発揮できた事と思います。

良い結果でありますように　！！

 

こちらは子育てが終わり、ただいま中高年2人住まいですが、

老境に入り、まだ会社員の身分で頑張る夫は、週末には、どっと疲れが～～

老境に入りかけた、会社員の妻も、週末には、どっとサポートの疲れが～～

こんな感じで土日は近くの日帰り温泉通いです。　　

温泉の湯につかり、ジャグジーに入り、ストレッチをして、なんとか元気になりました。

 

さて今日のおうちごはん！は、温・冷・汁物と、相変わらずの定番食です～　

　　しょうががいっぱい入った あったかお汁～～　

鍋に湯を沸かし、にんじん・鹿児島黒豚薄切り肉を小さく切り入れ、スープを煮ていく。

アクを取ってから、日本酒・しょうが千切り・だいこん・ぶなしめじ・油揚げ・玉ねぎを入れ、

煮えたら、とうふ・わかめを入れ、みそで味を付け、葉ねぎを盛り、出来上がり～～　　

　温皿　　和牛のヘルシーグリル焼きと、野菜炒め添え～　

暮れに頂いた、和牛サーロイン肉を鉄板焼きにすると、オイルを使って高カロリーになりますので、

塩・こしょうをして、くっつかないアルミホイルに乗せ、なるべくヘルシーにグリルで両面焼きました。

グリルで肉を焼いている間に、グレープシードオイルを熱した鍋に、まいたけ・長ねぎ・

赤パプリカ・を炒め、塩・こしょう・日本酒を振り入れ、最後に春キャベツを入れ軽く混ぜて皿に盛る。

焼けた和牛サーロイン肉を切り分け、サンチュに盛り、わさび・昆布つゆでさっぱりと食べます～　　

　冷皿　　カラフル一緒盛り～～　

菜の花はゆでて、昆布つゆをかけ軽く絞っておひたしに。　梅酢タコに新玉ねぎスライスを混ぜ入れ、

酢の物に。　コープさんお取り寄せ魚河岸屋さんのダシ巻タマゴ・　ゆず白菜漬け・

まぐろ刺身少々・蜜入りサンふじりんご・　静岡産章姫いちご・　　大分産富有柿～～　　

　　　　　発酵食品の定番食～～　

新玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎのっけ盛り納豆～・　ヨーグルト・三ヶ日小粒みかん・

ブルーベリーの実、練乳がけ～～　　しっかり食べてお腹いっぱいでポンポンです～～　　

 

明日は大寒！　朝方は冷えそうですが、日中は晴れて暖かくなる予報です。

寒暖の差がありますので、体調に気を付けられ、お元気でいらして下さい。