今日はお料理デー

今日は、お外がとっても寒そうだったので、おうちにこもってお菓子作りをしました。

年末年始のお休み中こたつの上にてんこ盛りにしてあったみかんが、休みがあけたらどういうわけか誰も食べなくなって、すっかり萎びてしまって、でもまだ10個ぐらい残ってたので捨てるのも忍びないと「萎びたみかん」でできそうなレシピを探したところ、ちょうど良いのが見つかりまして。

🍊ホットケーキミックス×炊飯器で さわやか みかんケーキ ☆ : 四万十住人の 簡単料理ブログ！ Powered by ライブドアブログ

作ってみました。

どうでしょう・・・見た目はキレイなようなイマイチなような・・・？😅

１日置いてからの方が美味しくなるそうなので、明日、食べてみます。

で、ついでに金柑の甘露煮も。

おせち用に作ったのがすごく美味しくて、また作っちゃいました。

瓶詰めにしたら２個入らなかったので、こちらはさっそく、いただきました🤤

湯飲みに入ってるのは、シロップのお湯割り。

のどにも良いらしいです。

でも、わたし的には日本茶の方が好きかな😅

食後のお茶と一緒に頂くと

「お口がさっぱりしますよ」(by北条政子)😆

今年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」でこのセリフを聞いたとき、思わず思い浮かべたのがこの金柑の甘露煮でした。

さて、みかんのケーキのお味はどうでしょう・・・ドキドキだわ💞