最近、ブログ更新が追いつかない私。
毎日、り～ちゃんのこと・料理のことと２回更新するようにはしているんだけど追いつかない・・・
更に、どうしても疲れがたまってもう無理って時は、やめちゃっています。
きちんとやらなくちゃ記録が残せないよ
先週の食事です
珍しく買ったささみの料理。
ささみっておいしいけど、筋をとるのが超面倒な私
絶対、上手にとれないから面倒なんです。
割り箸にはさんでみたりっとやったんだけど、滑ってとれません
いったいどうしたら簡単にとれるのだろう
野菜を巻き蒸し焼きにして、大根おろしとポン酢で食べようと思っていたんだけど、どうしても甘酢あんの料理が食べたくてこっちにしました。
ささみの筋をとって開いたものに、塩・胡椒をしてチーズを全体に散らばしたら巻きます。
それをフライパンで蒸し焼きにして、ケチャップベースの甘酢あんをかけて完成。
チーズでささみがくっつくのでつまようじ等でとめる必要もなしで～す
トマトのカップサラダ。
くりぬいたトマトカップにマヨネーズを少しいれ、きゅうりとトマトの中身を合えたものをいれて完成。
モッツァレラとかのチーズをいれたらおいしそうだなぁ
あさりのスープ。
クラムチャウダーを作りたかったけどあさりが少ししかなかったので、適当スープに
濃厚なクラムチャウダー、食べたいな～
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