たこ焼きは難しいなー

たこ焼きは難しい。
いつだったか、商店街の店先でクルクルと手際よく焼いてるオバチャンに、
「どうしたらそんなに上手に丸く焼けるんですか？」と聞いたら
「経験ですよー」と言ってた。

経験かあ‼　お好み焼きは簡単だから時々作るけど、
たこ焼きは面倒で年に１回か２回しか作らないもんなー。

今日は久し振りにたこ焼きプレートを出してきた。
昨日YouTubeで上手な焼き方を勉強したんだ。

私のやり方は粉の溶き方からして違ってた。
水みたいに薄く溶くんだな。
溶いた粉はたこ焼き器の穴に溢れるように注ぐんだ。

YouTubeを思い出しながらやったけれども、きれいな丸にはなかなかならない。
でも何度もクルクル返しながらじっくり焼いたら、
皮はパリッと中はトロッとして美味しいのが出来た。

今まで自分が焼いてたのは何だったんだろうか？！と思った。
これは毎日練習したらたこ焼き屋が開けるかもなんちゃって