子供と作るパンレシピ。

先週末はあいにくの雨。
どこにも行けず、家でやることといったらやっぱりパン作り

娘と一緒に作りました。
左が『ぜんまいざむらい』（ご存知？）
右がたまごっちの仲間の『はつがっち』　←これまたマニアック?

他にやること無いんで、ひたすらコネコネ、、、
子供にとってはほとんど粘土遊びですね。




最近特に思うこと。


こういう創作的な遊びって今の子供たちにすごく必要なんじゃないでしょーか。

どんな形になるか自由に発想して思い描いたものを完成させるのって、とっても楽しい過程。
算数や英語の勉強も大事だけど、こういう作業を色んな場面で取り入れていけば、もっと想像力豊かで前向きな心が育つんじゃないかなって思います。
何から出来ているかその材料を知ったり、食育の面で勉強することもたくさんありますし。



子を持つ親として、、、ちょっとマジメにひとり言でした。




私がよく作っている子供向けのパン生地レシピです。
参考にしてみてください☆


--------------------------------------------------

材料；

強力粉　150ｇ
ドライイースト　小さじ3/4
砂糖大さじ2
卵　1個
水　40ｃｃ（季節によって調節、冬は45ｃｃ）
塩　小さじ1/3
バター　25ｇ

ココア　お好みで適量



材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースにセットしてスイッチオン。
生地が捏ねあがったら取り出し、１次発酵。（40℃で35分位）
（黒生地を作る場合は、少量をとりわけてココアを混ぜる→プレーン生地と同様に１次発酵。）
生地が1.51.5～2倍に膨らんだらフィンガーテスト。（指で空けた穴が戻らないようならOK)
ガス抜きしてベンチタイム。（約10分）
成型。
2次発酵（40℃で35分位）
卵を塗り、焼く。（190℃で18分位）

--------------------------------------------------


卵が多めなので、普通のパン生地より扱いが楽です。


ポイントその1。

成型は手早く！がポイントです
生地がだれて扱いがどんどん難しくなっていきます、、、子供には特に大変！
子供の手が温かいせいかな、、、発酵が早く進む気がします。
（必要以上にコネコネやっているせいもあるのでしょうが）
出来上がった生地を成型前に冷蔵庫で少し冷やしておくと、生地がしまって形を作りやすいです。


ポイントその2。

生地を作る前にどんな形を作るか決めておくこと！
生地が出来たら時間との勝負です（笑）
ふっくらおいしいパンを作るためにも、あらかじめラフデッサンなどしてみるとイメージが膨らんで作りやすいかも。



ぜんまいざむらい、焼けました～



残った生地で焼きました。


こちらはハムロール。
パルメザンチーズをトッピング。

大人も一緒に楽しめるパン生地です。




そうそう、もうひとつ言い忘れました。
ポイントその３。
子供が作っている横で、親はくれぐれもイラついたりしないように
あくまでも子供の自由な発想に任せて、じっと見守ってあげてくださいね
あーでもないこーでもないと横で口うるさくしてると、子供はパン作りが嫌になっちゃいますので（笑）

親子で楽しく！です





よろしければ、今日もポチッと応援よろしくお願いしますm(_ _)m !