前回のカルボナーラに続くお料理セッション。
今日のテーマはズバリ、“マレーシア”！
一度も行ったことありません、どんな国かも詳しく知りません ＞＿＜
マレーシアは私の友人ローズの生まれた国。
毎回彼女からマレーシアの話を聞く度ワクワク
興味が湧いてきます。とにかく食文化が豊かです、色んなスパイスがたくさん使われていて私にはすごく新鮮。
こちらのマレーシアカリー、作り方はいたってシンプルです。
カレーペーストと鶏肉、ジャガイモを入れてぐつぐつ煮込むだけ。
鶏の骨付き肉がごろごろ入ったダイナミックなカレーです。
ごはんはココナッツライス、きゅうりとゆで卵は定番の付け合わせだそうです。
とにかく美味しい！やみつきになる味です。
友人ローズによる本格マレーカリーレシピはこちらです。（英語版もあります
）お邪魔したついでに味見させていただいた、デーツと冬瓜のスープ。
デーツ（Date Palm）とは砂漠の椰子、ナツメヤシの実のこと。
薬膳スープですね、体に良さそう。
ヌテラのチョコレートスプレッド、オーストラリア産です。
ヘーゼルナッツ風味でとっても美味しい！
食べ過ぎ塗りすぎにご注意です
夏に向けたダイエット計画がどんどん遠のいていきます
