梅雨の合間のくじゅう登山 今回は赤川登山口から扇ヶ鼻-星生山-久住山へ時計回りに周回して来ました 仲間は同級生の松本君 山頂は風と雲との闘いでしたが、下山後のテント泊(カナディアンビレッジ)での青春時代に戻った時間を過ごし、翌日はさらに山頂の天候が悪くて登山はあきらめましたが、野草園と温泉を楽しめた今回の旅でした。くじゅうテント泊登山2024 7 6 7
松本重美君 保育園からの同級生 彼 . . . 本文を読む
お味噌作りで余った大豆 どう使ってやろうかと・・・まだまだたくさんの大豆が袋の中にあるんです甘納豆を作ろうと考え、作業を始めましたしかし、ここからが間違いの始まりでしたその間違いに気づいたのは出来上がった甘納豆を口にした時でしたまあ、そのことは後で申し上げることにしまして作業とは まず大豆を水で洗い圧力釜で約15分加熱しました良い色でしょうその理由は 水を入れて煮たのではなくて 梅シロップ(ホワイ . . . 本文を読む
今年もやって来ました味噌作りの季節僕らは毎年この時期に有田町の婦人の家を借りての味噌作りをしています今年はお味噌だけではなく 塩こうじと醤油こうじを作ってみました指導者の手を借りて従姉妹と作る手前味噌 古米に 小粒大豆を使ってのもったいない材料での味噌作りができました味噌作り2024有田町婦人の家で
使った麹菌です今回はお味噌だけではなく塩こうじ 醤油麴も作りましたので、楽しみが増えました。 . . . 本文を読む
山椒の実の下ごしらえは数日前に終え、冷凍庫の中に入っていました今日はしらすをスーパーで120gr 買って来ました良し! 作るぞとしらすをフライパンの中に入れて酒 大さじ7杯醤油 大さじ3杯みりん 大さじ3杯山椒は 大さじ1杯程度入れました山椒は入れる前に小さなビニール袋に入れ すりこ木棒で 少したたきましたまあ、ちょっと満足な味が楽しめましたま . . . 本文を読む
山椒の実を買って来ました 干して乾燥させれば良いかと簡単に思って買って来ましたが、ネットで検索すると枝を取って煮てあく抜きして水分を取り去るって書いてあり ちょっと手間がいるんだと初めて知りましたまずは枝を取る作業が手間でした湯を沸かして しばらく煮ました指でつぶれる程度まで煮ましたそして 湯を切って 氷で冷やす水を切りチョッと天日で水けを取り小袋に入れて 冷凍庫の中に保存しましたどうやって食べる . . . 本文を読む
黒髪山を守る山の会 現会長 吉島幹夫は自分を黒髪酒天童と称して男のロマンをまさに生き抜こうとする男です今回山の会例会登山を坊がつるでのテント泊で計画 背負子に30kgの荷 中身は参加者4名の食料・食器・テント類を詰め込んで現れました驚くほどに思いは衰えず 昔はこうだったんだ 良き時代を俺は生きてきたとメンバーに語り 演奏し 歌い 楽しんだ登山でした 坊がつる泊 2024 6 7
雨ヶ池 . . . 本文を読む
田町岩谷川内の猿川渓谷を30分程 登って行くと 有田川の源流をせき止めた 通称ウータン(大谷)があります。新緑がきれいな場所で 小鳥の鳴き声 澄み切った風の音 こころ穏やかになる場所です・・・・有田町ウータンの自然2024 6
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僕は食生活がどうも塩分過多から来る高血圧だと思います 妻には申し訳ないのですが、父との生活の中では結構気にしてラフマ茶も飲み 塩分も控えめな調理をして来ましたが 父との生活が終了し、妻の手料理は少し塩分が多いと思います。先ほど計ると 141/101でした。良し、ドクダミ茶で挽回できるか今日から飲み始めました乾燥したドクダミを茶袋に入れ約2Literのお湯で煎じて約50分弱火でぐつぐつチョッと蒸発し . . . 本文を読む