味噌作り2024 有田町婦人の家で・・2024.6.19-22佐賀有田町

今年もやって来ました味噌作りの季節

僕らは毎年この時期に有田町の婦人の家を借りての味噌作りをしています

今年はお味噌だけではなく 塩こうじと醤油こうじを作ってみました

指導者の手を借りて従姉妹と作る手前味噌 古米に 小粒大豆を使ってのもったいない材料での味噌作りができました

味噌作り2024有田町婦人の家で

使った麹菌です

今回はお味噌だけではなく

塩こうじ 醤油麴も作りましたので、楽しみが増えました

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