今日のパンは
真四角パン
プレーンフォカッチャ
ねぎ焼きパン
黒豆パン
りんごcoboのロールパン
玉ねぎcoboスティック
プレーンベーグル
プレーン×カレンズベーグル
シナモン×りんごベーグル
シナモン×さつまいもベーグル
味噌×クルミベーグル
今日のおやつは
みかんcoboのタルト
もちきびマーラーカオ
来週の土曜日は、キッシュ教室（午前の部）なので
パン、日替わりおやつは前日の残り（があれば）の販売と
キッシュ&スープの販売となりますので
土曜日しかご来店になれないお客様はご注意くださいね。
今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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今日は午後クラスだったので、結局何となく営業しながらの開催でした。
パン、もっと作っておくべきでしたね。反省。
今回も、ブロッコリーのキッシュを作って頂きました。
普段全く料理をしない方だったのですが、結構上手に出来ました(o^^o)
試食の、カブ味噌キッシュも気に入って頂けて良かったです。
スープは、さつまいも、じゃがいも、黒米のスイーツなスープにしました。
美味しく出来ましたが、キッシュと合わせるにはちょっと重かったかな。
また参加したい♪と、帰って行かれました。
満足頂けて良かったです。
2/16,3/5まだ空きがありますので、どうぞよろしくお願いします。
さぁ、明日はまた大雪予報ですが、頑張って営業します。
どうぞよろしくお願いします。
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小麦粉酵母をイチから作ってみたい方に向けたクラスですが
かねてからご案内していますように、「酵母と遊ぼう」１～３を受けていただいた方のみ参加いただけます。
小麦粉酵母を作るのは一か月かかります。
「酵母と遊ぼう」２～を受けていただいたら、私が作った酵母をお分けしますので
それを元に増やしていくことも可能ですし、こちらならもしダメにしたり使い切ったりしても
一か月間という苦労(?)がない分、気が楽です。
自分で粉から起こすのは、たとえて言うなら（よく言っていますが）ペットを飼うようなもの。
飼い始めてしまったら、飽きたから。とか面倒くさいから。とか言って簡単に捨てたり手放したり出来ませんよね。
そして、餌をあげたり散歩に連れて行ったり遊んであげたりしなくてはなりません。
まぁ、酵母の場合に必要なのは餌やりだけで、散歩も遊びも必要ないのですが。
そんな事があるので、まず三回のクラスに出ていただいて
酵母のある生活をイメージしていただきました。
こんな作業を週１～２やるんだなぁと、想像していただくのが目的でもあります。
（楽しさや美味しさももちろん付いてきます）
酵母を作る場合は、もうちょっと短い期間で餌をあげなくてはなりません。
参加資格のあるみなさん
それでもやりたいですか？
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「酵母を作ろう」
４回クラス
一か月の間に４回来ていただきます。
酵母を作るのが目的なので、宿題あります（餌やり）。
毎回、酵母持参でお越しいただき、４回目はご自身で育てた酵母で生地を作って来ていただきます。
１回目＊私が用意した生地で蒸しパンを作ります
＊パン生地をこねて持って帰って復習していただきます
＊酵母を仕込みます（一週間分の粉もお渡しします）
〇作った蒸しパンと、スープのランチを召し上がっていただきます
２、３回目＊私が用意した生地でパンを作ります
＊パン生地をこねて持って帰って復習していただきます
＊酵母に餌をあげます（以降の粉はご自身で探してきてご使用ください）
〇作ったパンと、スープのランチを召し上がっていただきます
４回目＊ご自身が作った酵母でパン生地を仕込んで来ていただいて、パンを作ります
＊私が用意した生地でもパンを作ります
＊酵母に餌をあげます
〇作ったパンと、スープのランチを召し上がっていただきます。
料金＊２４０００円 分割可（６０００円×４ 一週間前までの前払い。毎回次回の分をお支払いいただきます）
時間＊１０～１４時ごろまで
日程＊ご相談に応じます（土、日も１回まで可能）
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イベント出店のない２月。
キッシュ、酵母教室もありますので、その辺りを避けてのスタートとなります。
ご希望の方は早目にご連絡くださいね。
私が初めて小麦粉酵母を作ったのも２月だったなぁと思いながら。
