筍がニョキニョキ。
我が家の筍は 栄養失調ぎみです。主人が竹薮を綺麗に掃除するので 落ち葉も溜まっておりません。
竹の根っこは 何処にでも張リ出す。筍の内に間引きをしておかないと 孟宗竹に育ってからでは処分が大変です。
筍は朝獲りが美味しいイ。
ゆがかずに簡単に筍ご飯が出来ます。
獲り立ての筍を細かく刻み 洗ったお米に直接炊き込む。
さとう・しょうゆ・す・せいしゅ（酒）・最後に油を入れて炊く。
これは私が 子供の頃 母から口癖のように聞かされたレシピです。
母流の 『筍と さ・し・す・せ・そ』です。