梅干菜で麺料理

さて、まだまだある梅干菜。

なにかに使えないかなぁと思い、こんな麺を作ってみました。



本人としては「片儿川」を作ったつもり。
この辺の麺料理で、たけのこ、豚肉、菜っ葉（雪菜かな？）が入っているのが特徴です。


で、私は豚肉、たけのこ、梅干菜で作ってみたというわけ。

味付けは鶏がらスープと醤油を少々。あと一応臭み消しで豚肉を炒めるときに生姜と紹興酒も使いました。



お味は…


ん！なんかそれらしい味になりました。
梅干菜の独特の味がちょっと出ていますが、まぁ及第点でしょう！

私はある食材を与えられるとそこから創作料理を作ろうとしてしまう癖（？）があります。
きっと一人暮らしが長かったから、今ある材料で適当に作るのに慣れてしまったんですねー。
ただ、味がおいしいかどうかはまた別問題。
なかなか「これはうまい！」と自信を持っておすすめできるほどにはなっていません。

なので、これも「へぇー」くらいの味だと思ってくださいませ。