沖縄料理に舌鼓-大阪市大正区：「いちゃりば」

Okinawan Restaurant “Ichariba” , Taisho Ward, Osaka City

さてさて、大阪市大正区のワンディトリップを楽しんだワタクシは、再びJR大正駅へと戻ってきました。


大正駅の近くに来ると当然ながら飲食店が数多くあります。その中でも、沖縄料理のお店が多いのも大正区ならではです。


ワタクシはせっかく大正区に来たのだから、昼食は沖縄料理を食べて帰ろうと思っていました。
どのお店に入ろうか迷うところですが、ワタクシは10年ほど前に美味しい沖縄料理を食べた店があったので、
そのお店にに行くことにしました。日曜日に営業しているかどうか、それがちょっと心配でした。


大正駅のガード下にあるのがお目当てのお店で、「いちゃりば」というのがお店の名前です。
沖縄には「いちゃりばちょーでー」という言葉があり、「一度出会ったら兄弟だ」という意味で、
それが店名の由来だと聞いたのを思い出しました。


この日は「麺を食べよう」と決めていたのですが、メニューにはいろんな麺が書かれていました。
どれにしようか迷ったのですが、ワタクシは「本ソーキそば」をチョイスしました。
軟骨ソーキと本ソーキの違いは、部位に含まれる骨の種類が関係しています。
軟骨ソーキは、名前からもわかる通り、軟骨を含んでいる豚のあばら肉のことを言います。
これに対して、本ソーキとは、硬い骨を含むあばら肉のことで、一般的に「スペアリブ」と呼ばれる部位のことを言うんです。


そして、沖縄料理を食べるとなれば「オリオンビール」を飲まない訳にはいきません。
この日は電車で来たので、生ビールを飲むのはノープロブレムです。


どーですか。これが本場の「本ソーキそば」です。ボリュームタップリのソーキが嬉しいですな。


ワタクシは辛いものが好きなのですが、この「島とうがらし」のピリッとした辛さがいいんです。
島とうがらしを泡盛に漬け込んだものですが、これを数滴そばに垂らすと美味しいんですよ。


豚骨とかつお節からとった出汁はあっさりして美味しいんですよ。そして、柔らかく煮込まれたソーキが絶品でした。


ここのお店は10年前と変わることなく、美味しい料理を提供してくれました。
沖縄は一度しか訪れたことがなく、もう30年ほど前のことなんですよ。
また沖縄を訪ねてみたくなりました。30年の歳月が過ぎましたので、随分と様変わりしたでしょうね。

「いちゃりば」…大阪市大正区三軒家東1-9-12

使用したカメラ：FUJIFILM X-T30


大正駅から歩き始め、大正区内を回って大正駅まで戻ってきました。
この日の歩数は25796歩。相変わらずよく歩きました。そして、楽しい散策でした。
「灯台下暗し」と言いますが、大阪市内にもまだまだ知らない場所があるものですね。



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