久しぶり～お弁当！

　　社会人の娘に久しぶり（6年ぶりかな～）に作ったお弁当
　　ちょっと気合をいれて作ってみました。

　　　　　　　

　この日のメニューは・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　*イカごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　*牛蒡の甘辛煮
　　　　　　　　　　　　　　　　*サイコロステーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　*赤ピーマンとツナのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　*生揚げのひき肉はさみ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　*三つ葉と桜海老のだし巻きたまご
　　　　　　　　　　　　　　　　*ブロッコリー
　　　　　　　　　　　　　　　　*梨

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした
　赤ピーマンとツナのマリネ

　　　　材料　　　　　赤ピーマンorパプリカ・・・・・太めの千切り
　　　　　　　　　　　　玉ねぎ・・・・・みじんぎり
　　　　　　　　　　　　ツナ缶
　　　　　　　　　　　　パセリ
　　　　　　　　　　　　和風だし
　　　　　　　　　　　　ワインビネガー
　　　　　　　　　　　　塩
　　　　　　　　　　　　こしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（材料の量は各自適当に・・・）
　　　　作り方

　　　　　　1　オリーブオイルで玉ねぎを炒める。火が通ったら赤ピーマンを入れ
　　　　　　　　軽く炒め、ツナも入れて更に炒め火をとめる。
　　　　　　2　ワインビネガー、和風だし、塩、こしょうして味を整える。
　　　　　　3　冷蔵庫で冷やす。寝かせた方が味がしみておいしい。
　　　　　　　　（次の日でもおいしい）
　　　　　　4　盛り付けの時にパセリをちらす。

　　　　　　　　　（調味料の分量も書いてありませんがお好みで調整してください。
　　　　　　　　　　ワインビネガーを入れた後、和風だし、塩、こしょうで調整する
　　　　　　　　　　といいと思います）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　ふ～みん