ブラームスの傑作

大宮の洋食亭ブラームスでタンシチューを注文すると「いま扱っておりません」と言われました。輸入制限の影響だそうです。「ビーフ・ド・シチューならございますが…」「そ、それをください」。やわらかい牛のバラ肉と濃厚なデミソースです。付け合わせがフランス風きしめんでした。「ブラームスの傑作」（メニュー）と豪語するだけはあります。こうなるとますますタンシチューが食べたくなります。