仙台駅前に新しくでたパルコに行きました。最上階のタイ料理店ティーヌンでタイ風ラーメンを食べた後、ビルを探索しながら下におりていきました。オシャレな店がたくさんありました。１階にあるコールド・ストーン・クリーマリーという行列のできている店でアイスクリームを食べました。店は「アメリカ、アジアで愛されている今までにない体験型デザート・ショップ」だそうです。客が見ている前で店員（クルー）がおしゃべりしながらアイスクリームとフルーツとシロップを混ぜ合わせて器に盛りつけてくれます。面白いのはクルーがときどき声をそろえて一斉に歌い出すところです。まるでディズニーランドのようです。昨年バンコクのタイスキの店で店員が同じようにみんな一斉に楽しいダンスをするのを目撃しました。そのとき「日本でもやったらいいのに」と思いましたが、正にそれが目の前にあります。「もしかして東北が変わるかも」と思いました。