麹と塩を混ぜる
圧力なべで大豆をゆでる
以上をあわせる
＜特製の味噌づくり機＠内田醤油店＞
ハンドルを回すと・・・
ニョキニョキと出てくるのは
まるで＜モンブラン＞
小袋にわけて～出来上がり！
地区の味噌教室
（一昨年に続き、参加2度目）
講師はお友達で
20年前から使い続けてる内田醤油の店主＝社長
4代目の内田勝三氏
醤油づくりのプロが趣味で作る＜お味噌＞
特製のみそづくり機をお持ちいただいたおかげで
あっという間にできちゃった(笑)
お忙しいところ、手とり足とりの丁寧なご指導
ありがとうございました。
おいしいお味噌は半年後のお楽しみ！
