初ぬか漬けの小松菜を 
昨夕取出した。
生と見劣りしない色調は美味しそうで
２日半 
漬けたことになる。
早る気持ちで～ チョイとかじってみると
チトどころじゃない 
塩っぱさだ！
１日漬け過ぎなら塩抜きだけで済むが
旨味に欠け～ シャキシャキ感に並べない｡｡｡
ぬか床味変してるかもは アハハ 棚に上げ？
前に～ 出来合い漬けの残り汁に
エコ漬けした味が別格だっただけに
次はチト 
無さげな初ぬか漬けとなった。
＜ 小松菜 ネットより ＞
「 あぶらな 」 の変種で古くに
中国から渡来してきた 「 かぶ 」 が
祖先のひとつだと言われています。
名前は江戸時代に東京都の小松川地域で
栽培されていたことからの名ともいわれる。
生産量の最新ランキングによれば
日本一は茨城県 ・ ２位は埼玉県
３位は福岡県で東京都は４位という。
ビタミンやカルシウムは
「 ほうれん草 」 よりも多く含まれます。
