ぬか漬け

最低１週間に一度
かき混ぜる家のぬか床

その際　　胡瓜など
漬ける時もあるが
お店の種々美味い
お漬物を食べてしまうと
あながち　おろそかに
なりがちな我が家味

その反省をふまえ今朝かき混ぜ開始。
ぬか床に眠る古漬け胡瓜をいったん取り出し

専用木ベラで　　満遍なく引っかきまわし
茎部分の  “ 小松菜 ”  を初試し漬け！



若い小松菜を  “ うぐいす菜 ”  ともよぶそうで



シャキシャキ旨いを　　楽しめるといい～♪。