東京のJR新日本橋駅から徒歩約2分、JR神田駅から徒歩約3分の所にある京都銀閣寺ますたにラーメン室町店へ平日21:30過ぎに一人で行ってきました♪
通りを歩いていると、明るく新しく綺麗なお店だし、京都銀閣寺という名称に興味を惹かれたためです♪
歴史ある京都で人気ならば味は確かです。
↑店構え
上の方にある大きな看板には、背脂鶏ガラ醤油ラーメンと書かれていましたね。
このお店は2020年11月にオープンしたようです。
まずは店前の自販機で現金でチケットを購入します。
玉子好きなので、半熟玉子ラーメン（並）1,010円税込を選びました♪
↑自販機
↑メニュー
店内入口には、このお店の由来が書かれていましたが、創業者は銀閣寺近くで昭和23年頃から中華そばの屋台を引いていたようです。
↑由来
当初は客が集まらず、客が残したスープと麺を影でこっそり食べて研究し、その後、京都大学の学生が集まるようになり、また京都大学の食物学科の先生とラーメン談義を重ねて味を進化させ、今では親子三代の客も訪れる人気店となったようです。
店内はガラ空きでしたが、その後はサラリーマンが続々と入り、西洋の外国人男女旅行客が3人ほど興味を示して自販機でチケットを購入していましたね。
人気店のようです。
店内に入り、お店の方にそのチケットを渡します。
その際、以下を問われるので、麺の固さは固めで、背脂は普通、辛味の量は少なめでお願いしました。
＜麺の固さ＞
・固め
・普通
・柔らかめ
＜背脂の量＞
・多め
・普通
・少なめ
・なし
＜辛味の量（特製一味）＞
・多め
・普通
・少なめ
・なし
↑選べるお好み
その他に、味薄め、ネギなし、麺の量半分など要望に応じるとは素晴らしかったですね♪
なお、無料でライスを追加することもできましたがやめておきました。
明るいカウンター席に座りますが、荷物入れが下に置いてあるのは嬉しいです。
またテーブルの下には荷物入れがあり、箱ティッシュも置かれていましたね。
透明ガラス窓はかなり大きく、通りもよく見えます。
↑店内
↑店内
目の前のポットから氷水を注いでお水を美味しくいただきました。
そうこうしているうちに3分ほどでラーメンが運ばれました♪早い♪
そして博多長浜ラーメンのように細麺とは超嬉しかったです！
↑ラーメン
さっそく頂きますが、とんこつラーメンのように濃厚で、これはさすが美味しかったですね！
もちろんスープはアツアツで、そして細麺で美味しい♪
↑細麺
半熟玉子もとろ〜り濃厚で美味しいです♪
テーブルの上にはトッピングとしてニンニクや一味唐辛子があるので、それらも加えて味変も楽しみました♪
↑トッピング
あまりに美味しくスープは飲み干してしまいましたね♪
さすが京都の人気店です♪
なお、近くの日本橋にもこのお店はあるようですね。
京都銀閣寺ますたにラーメンは、かなり綺麗な店内で、細麺の美味しいラーメンを頂けとてもオススメです！
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