東京の門前仲町にある坊千代に1年ぶりに行ってきました♪
このブログでも以下の通り2回紹介していますが、今回もかなり素晴らしかったので紹介したいと思います♪
今回もハッピーバースデーを祝うため平日19時から2名で利用しました♪
↑店構え
店内は相変わらず狩野派の屏風があり、そして鉄仮面には今回は着物が着せられ、金色のマスクがされていましたね♪
↑店内
↑鉄仮面の鎧
↑店内の扇子
いつものように大きな宝箱に荷物を入れ、席に着くとお店の方がローソクに火を点けてくれて気分は盛り上がります♪
↑ローソクに火を灯す
テーブルの上の花も美しいです♪
↑テーブルの花
↑テーブルの上
そして素晴らしい器とともに、ペアリング一人4000円税込のアルコールと独創的な食事一人10000円税込のコースが始まります♪
ペアリングは、一人はあまり飲めないので途中からノンアルコールに柔軟に代えてもらいました♪
ペアリングのアルコールは今回は以下でしたね♪
特にバースデーのお祝いということで、今回「祝」というお酒も用意して頂けたのは嬉しかったですね♪
＜アルコールペアリング＞
・シャンパーニュ
・純米大吟醸 祝 京の紫 玉乃光
・能登のツツジのエチケットの宗玄純米酒AZALEA
・奥能登の梅酒
・イタリアCostadoro白ワイン
・イタリアのバローロの赤ワイン
＜ソフトドリンク＞
・バラのレモネード
・勝沼のぶどうジュース
↑シャンパーニュ
↑純米大吟醸 祝 京の紫 玉乃光
↑能登のツツジのエチケットの宗玄純米酒AZALEA
↑奥能登の梅酒
↑イタリアCostadoro白ワイン
↑イタリアのバローロの赤ワイン
↑ソフトドリンクのバラのレモネード
↑ソフトドリンクの勝沼のぶどうジュース
そして料理メニューは壁に額縁に入っていて以下でしたが、実際はそのメニューからは想像できないかなり独創的なもので今回も驚きましたし、お味も素晴らしかったですね♪
↑額縁のメニュー
＜メニュー＞
１うさぎのサラダ
２鉄花丼
３筍椀
４桜扇
５ロールキャベツ
６天豆羊羹
７牛ヒレ 有馬焼
８ピンクダイヤモンド
＜実際＞
１うさぎの形のリエットでブラッドオレンジやニンジンクッキー入り
２薔薇の形の本マグロの赤身やアイスプラント、クスクス、手作り陶芸ローマングラス入りのお皿で
３筍とホタテのポタージュ
４手打ちのうどんを伊勢海老、百合根、桜扇と♪江戸時代の伊万里焼と130年前のイギリスのナイフとフォーク
5メヌケ鯛という深海魚とモッツァレラチーズのウニスープで中にキャベツ♪
6そら豆とフォアグラの羊羹でコンソメのゼリーと♪明治時代の九谷焼でザクロの絵付け♪
7牛フィレ肉ステーキがかなり柔らかい♪ふきのとうとタラの芽ご飯で♪カタクリの花も
8ミントとピンクダイヤモンドの形のリンゴのケーキ
↑１うさぎの形のリエットでブラッドオレンジやニンジンクッキー入り
うさぎの肉のリエットが想像以上に美味しく、うさぎの形とはくすっと笑えましたね♪
目の部分にオリーブオイルでしょうか。
ガラスの下に綺麗な花も見え素晴らしいです♪
↑２薔薇の形の本マグロの赤身やアイスプラント、クスクス、手作り陶芸ローマングラス入りのお皿で
この本マグロがかなり上質できめ細かく、さすがのお味でしたね♪
鉄火丼ではなく鉄花丼で、ご飯ではなくクスクスとはさすがでした！
またお皿はこのコロナ渦で暇なので店主は陶芸もやっているとのことで、ローマングラスを入れた素敵な器で提供してくれました♪
素晴らしい♪
またかなり古い、古代ローマのローマングラスも見せて頂けましたね♪
これは凄そうです！
↑かなり古いローマングラス
↑３筍とホタテのポタージュに蓋
↑３筍とホタテのポタージュ
これがポタージュとは驚きましたね♪このスープが旨い♪
そして旬の筍とホタテのサンドイッチとは美味しく嬉しかったです♪
↑４手打ちのうどんを伊勢海老、百合根、桜扇と♪江戸時代の伊万里焼♪
↑130年前のイギリスのナイフとフォーク
手打ちうどんは平らで、これをナイフで切って頂くとは斬新で、伊勢海老や百合根、桜扇も美味しかったです♪
↑5メヌケ鯛という深海魚とモッツァレラチーズのウニスープで中にキャベツ♪
これがロールキャベツとは驚きましたね♪
ウニがたっぷりと乗りこの泡のウニスープも絶品でした♪
↑6そら豆とフォアグラの羊羹でコンソメのゼリーと♪明治時代の九谷焼でザクロの絵付け♪
これも美しくフォアグラが濃厚で美味しいです♪
↑7牛フィレ肉ステーキがかなり柔らかい♪ふきのとうとタラの芽ご飯で♪カタクリの花も
このフィレ肉の柔らかさはさすがでした♪
↑8ミントとピンクダイヤモンドの形のリンゴのケーキ
ハッピーバースデーを祝って頂き感激でした♪
しかも年代物の手回しレコードでハッピーバースデーも流れて感動でしたね♪
そして結婚祝いの結婚行進曲も流して頂けました♪
そして最後に飲み物は食後酒なども選べますがコーヒーを選んで、好きな器で美味しく頂きましたね♪
器がどれも美しいです♪
↑選べる器
↑選んだ器とコーヒー
↑選んだ器とコーヒー
坊千代は素敵な店内で、器も素晴らしく、そして独創的な美味しい料理を頂けとてもオススメです！
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