ブンタンの砂糖漬け

いろいろな柑橘類がありますが、皮を使って砂糖漬けやピールを作っています。

ブンタンの砂糖漬けがきれいにで

できました。

ブンタンの皮を何回か茹でこぼします。

皮と同重量の砂糖を何回かにわけて煮ていきます。

汁気がなくなるまで煮詰め、グラニュー糖をまぶして2～3日乾燥させたら出来上がり。