鮭の粕汁

毎年お正月には、塩鮭を酒とあわせた酒粕につけて粕漬けにし、焼きます。

残った鮭の粕漬けは、粕汁にします。

大根　人参　じゃが芋　玉ねぎと鮭の粕漬けをだし汁で煮て、味噌をとき、ねぎを散らします。

あったまります。